O ovo, um dos principais alimentos na mesa do brasileiro, registrou um aumento de 19,44% nos supermercados na prévia da inflação de março em relação a fevereiro, conforme o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No acumulado do ano, os preços já subiram 25,88%.
Para os consumidores de Cabreúva, a alta no preço do ovo tem exigido criatividade e adaptação na alimentação. Maria Aparecida, moradora do Vilarejo, conta que precisou reduzir a compra de ovos e buscar alternativas mais econômicas.
"Eu comprava uma cartela com 30 ovos toda semana, mas agora estou comprando a cada 15 dias e tento substituir com outras coisas, como sardinha enlatada e soja", disse Maria.
O aumento no preço do ovo é impulsionado pelo o alto custo do milho, usado na alimentação das galinhas, o calor intenso, que afeta a produtividade das aves, e a demanda aquecida na Quaresma, período em que muitos católicos evitam carne vermelha e recorrem ao ovo como alternativa.
"A gente sente no bolso. Aqui em casa, o ovo sempre foi um substituto da carne, mas do jeito que está, está complicado. Estamos optando por consumir mais legumes e feijão", afirma José da Silva, vendedor ambulante no centro de Cabreúva.
Segundo especialistas, o preço do ovo pode voltar a um patamar mais estável após a Quaresma, mas não há garantia de uma redução expressiva, já que a forte demanda pode se manter alta mesmo depois do período religioso.
"Nós acreditamos que a tendência é de estabilização, mas como os custos de produção seguem altos, é improvável que os preços voltem aos níveis de antes", afirma Tabatha Lacerda, diretora administrativa do Instituto Ovos Brasil.
Enquanto isso, consumidores buscam alternativas para manter o orçamento equilibrado. "Eu comecei a comprar ovos direto de produtores menores aqui de Cabreúva, que vendem sem embalagem e saem mais baratos. Tudo para tentar economizar um pouco", diz Patrícia Almeida, moradora do Jacaré.
A expectativa é de que, com o passar dos meses, o impacto da alta se dilua, mas para muitas famílias de Cabreúva, a realidade já se traduz em adaptações no cardápio e no bolso.
