Tradição e sabor: moradores apreciam a iguaria local de iça frita

Cabreúva mantém viva uma tradição gastronômica peculiar: o consumo de iça, uma iguaria que atrai admiradores de diferentes gerações. A "iça", popularmente conhecida como "caviar do sertão", é a fêmea da tanajura, uma espécie de formiga alada encontrada em grande quantidade durante o período chuvoso, quando começa a revoada desses insetos.

Apreciadores locais destacam o sabor único da iça, que, frita com sal e temperos simples, ganha uma crocância especial e se torna um verdadeiro prato típico. Para os cabreuvanos, o ritual de caçar e preparar as iças se mistura à convivência familiar e ao resgate de tradições que vêm de gerações.

Foto compartilhada por internauta em grupo da cidade.

Consumidores dizem que a prática de comer iça envolve também um valor cultural. “Nossa, maior delícia ficar cantando iça, que saudade do tempo de criança! Era muito divertido!" Comenta Rosangela Pires, moradora e entusiasta da tradição.

E você é do time da farofa de iça ou, deixa pro próximo?